RESEP & METODE DESAKU MARINASI AYAM GORENG DAN SAMBAL CUKA

RESEP & METODE DESAKU MARINASI AYAM GORENG DAN SAMBAL CUKA

RESEP & METODE DESAKU MARINASI
AYAM GORENG DAN SAMBAL CUKA
[ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon Sahabat kasih ❤ (Like) ]
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
* 500 g Ayam potong 6 bagian
* 400 ml Minyak Goreng

Bahan 2:
* 1 sdt Garam
* 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
* ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
* 5 sdm Air

Bahan 3:
* 5 buah Cabe Rawit Merah Besar/ Cabe Gandot
* 5 buah Cabe Keriting, rajang halus
* 2 buah Cabe Merah, rajang halus
* 1 siung Bawang Putih
* 3 sdm Gula Pasir
* ½ sdt Garam
* 1½ sdm Kecap Ikan

Bahan 4:
* 1½ sdm Cuka
* 7 buah Bawang Merah, rajang

Cara Membuat
1. Ulek bahan 3 (kecuali kecap) hingga halus
2. Masukkan kecap ikan, aduk rata, sisihkan
3. Masukkan bawang merah ke dalam wadah kemudian masukkan sambal, aduk rata
4. Tambahkan cuka, aduk hingga bawang merah layu. Sisihkan
5. Panaskan minyak goreng, goreng langsung ½ Kg Ayam Broiler/ Ras Pedaging (Tanpa Bumbu)
6. Larutkan Bumbu Desaku Marinasi (bahan 2) ke dalam mangkok, aduk hingga garam larut
7. Sesaat sebelum dibalik, masukkan setengah bagian larutan bumbu marinasi, tutup panci kemudian tunggu hingga minyak bening kembali
8. Balik ayam. masukkan sisa larutan bumbu marinasi, tunggu hingga minyak bening kembali. Angkat dan tiriskan
9. Hidangkan selagi hangat beserta sambal cuka