PLAT D’AGNEAU À LA JARRE AU FOUR RECETTE D’AGNEAU A LA GARGOULETTE. CUISINE MALIYA.لحم خروف في القلة

Viande de mouton à la jarre

Aujourd’hui, je vous propose la viande à la jarre qui est un plat savoureux typiquement traditionnel du Maghreb. Chaque pays à sa façon de faire et d'épicer, je vous présenterai la manière tunisienne.

Le secret de ce plat consiste à ne laisser échapper aucune vapeur pendant une longue cuisson.
La recette est plutôt facile à réaliser dans l’ensemble mais nécessite pas mal de temps de repos pour certaines étapes.
Je vous laisse suivre la recette et me dire en commentaire ce que vous en avez pensé.

Premièrement, avec l’ensemble des épices, nous allons préparer une marinade, avec laquelle il faudra enduire la viande et laisser reposer une nuit.

En parallèle, faites tremper la jarre dans une bassine d’eau et pensez à également remplir la jarre. Laisser reposer une nuit.

Le lendemain, ajouter l’ensemble des légumes à la viande.

Videz la jarre de son eau et la remplir de la préparation.

Fermez la jarre avec la pate et disposez la dans le four préchauffé à 180* pendant 3 heures
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