Massala Gans

Massala gerechten maak ik allemaal op dezelfde manier klaar. (Zie vorige recepten bv doksa, kip, krabu) Ik maak altijd mijn massala door de ui, knoflook, peper, massalapoeder, komijn, en soms een beetje tomaten puree met een klein beetje water te blenderen tot 1 geheel en papje. Daarna maak ik de olie heet en bak deze massa op, doe vervolgens het vlees(vooraf ingelegd) erin en laat deze opbakken, de smaak in zich opnemen op een middel laag pitje met het deksel op de pan. Daardoor komt er vocht vrij en doe vervolgens het vuur heel laag zodat het vlees lekker gaat stomen/stoven. Wordt het te droog dan voeg je heet of kokend water toe. Let wel HEET OF KOKEND om het proces door te doen gaan. Als je koud water toevoegt, koelt het vlees af en moet het proces weer geheel opstarten. Breng het vlees op smaak naar eigen keus en dien op met witte rijst of roti.

Smakelijk eten met en ala PompyGla!!😋😋😋🥰🥰
San switi sohhhhhh😋😋😋😋👌👌👌