얼갈이 물김치 담그기 👩 더운 여름 시원한 물김치로 입맛 올려요

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시원한 맛이 제대로인 얼갈이 물김치 레시피에요 ^^

재료
얼갈이 두 단(손질후 1.8kg)

부재료
양파 1개, 쪽파 한 줌

절이기
물 2L, 소금 종이컵 1컵

풀국
물 300ml + 밀가루 종이컵 1컵, 물 700ml, 다시마 1장(손바닥 크기)

갈아줄 재료
무 주먹 크기, 양파 1개, 파프리카 1개, 생강 작은 것 한 톨, 마늘 한 줌(15알), 수박 한토막, 생수 종이컵 1컵

고추물
홍고추 7개, 생수 종이컵 1컵

양념 하기
과채즙+홍고추물 1L, 풀국 1L, 멸치액젓 1컵, 매실액 0.5컵, 소주 0.5컵, 소금 깎아서 3큰술, 생수 2L


※ 계량 기준 ※
1컵은 180ml 종이컵 기준
1큰술은 일반 성인 한 숟가락 기준입니다

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