COMO FAZER PÃO PITA | SÍRIO | ARÁBE COM IOGURTE NATURAL

Nesse vídeo você vai aprender como fazer pão pita (pão árabe ou pão sírio) com iogurte natural e fermentado lentamente para ter o máximo de sabor. Você também vai aprender como preparar um sanduíche de inspiração árabe que vai deixar você em dúvida se vai continuar querendo comer hambúrguer!

Ingredientes para massa:

500g farinha de trigo
10g sal
20g açúcar
5g fermento (100g fermento natural*)
200g de iogurte
100g a 150g de água para dar o ponto

* se fizer com fermento natural a sugestão é fermentar em temperatura ambiente

Ingredientes para recheio do sanduíche:

500g sobrecoxa de frango
4 dentes de alho amassados
1 c. chá de semente de coentro moida
1 c. chá páprica doce defumada
1 c. chá pimenta do reino moida
½ c. chá pimenta cayena
½ c. chá canela
2 folhas de louro picadas
½ c. sopa de sal (12g)
1 c. sopa de azeite de oliva

Ingredientes para molho de iogurte grego:
150g de iogurte grego
1 cabeça de alho assada
sal a gosto
1 a 2 colheres de sopa de picles de pepino (opcional)

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Apresentação: Rene Seifert (@paodacasawit)
Direção, Fotografia e Montagem: Bridge Films (www.filmsbridge.com)
Produção: Vanessa Seifert (@paodacasawit)
Assessoria de Comunicação: Rafaelle Mendes (@rafafamendes)

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