Pão Sírio !!! Perfeito para pequenos lanches !!!

E hoje vamos de Pão Sírio !!! Um pão muito vendido aqui na nossa padaria e uma receita muito solicitada nos comentários !!! Uma massa leve e um tamanho ideal para pequenos lanches. Esta é a proposta !!! Vamos juntos !!!
OBSERVAÇÃO: DIÂMETRO DO CORTE - 7 CM

RECEITA
PÃO SÍRIO
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 10 g 3%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Água 150 ml 50%
Azeite 30 ml 10%
Sal 7 g 2,5%

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!!
OBSERVAÇÃO: DIÂMETRO DO CORTE - 7 CM

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