Скачать или смотреть Recette : Terrine de légumes

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Terrine de légumes.

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 75 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :

100 gr de carottes
100 gr de navets
150 gr de petits pois écossés
150 gr de haricots verts
3 tomates
1 poivron rouge
6 œufs
100 gr de crème fraîche
Sel, poivre, Basilic

Etape 1 : Pelez et coupez les carottes en fines rondelles et les navets en dés. Faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.

Etape 2 : Faites cuire les petits pois 5 minutes à l'eau bouillante salée également, ainsi que les haricots verts (8 minutes environ), que vous couperez en dés.

Etape 3 : Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés. Faites griller le poivron et coupez-le également en petits morceaux.

Etape 4 : Dans une terrine, battez les œufs avec la crème et l'assaisonnement, ajoutez les feuilles de basilic hachées, puis tous les légumes préparés.

Etape 5 : Versez le tout dans un moule à cake beurré et faites cuire 30 minutes à four chaud au bain-marie. Laissez refroidir, servez avec une sauce à la tomate crue parfumée au basilic.

#Terrine #Légumes