สอนทำ เปี๊ยะใหญ่ ไส้ทะลัก ทำขายได้จริง : เชฟหมอปุ้ม

วันนี้เชฟหมอปุ้มจะมาสอนทำเปี๊ยะใหญ่ ไส้ทะลัก🌟
เเบบจัดเต็ม ทุกขั้นตอน ทำขายดีเเน่นอน

ขนมเปี๊ยะใหญ่ ไส้ทะลัก
1 สูตรได้ 8 ชิ้นใหญ่

แป้งนอก
1. แป้งเค้ก 450 ก.
2. น้ำมันรำข้าว 150 ก.
3. น้ำเปล่า 175 ก.
4. น้ำตาลทราย 110 ก.
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เเบะเเซ 15 ก. ( ถ้าไม่มีไม่ใส่)

แป้งใน
1. เเป้งเค้ก 240 ก.
2. น้ำมันรำข้าว 100 ก.

ไส้ขนม
ไส้ถั่วกวน / เผือกกวน เชฟหมอปุ้ม 1.5 โล
ไข่เเดงเค็ม
ฝอยทอง

ชั่งน้ำหนักเพื่อปั้นเเต่ละลูก
แป้งนอก 100 ก.
แป้งใน 40 ก.
ไส้ถั่วกวน 185 ก.
ไข่เค็ม 4 ลูก

📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:35 - แนะนำวัตถุดิบส่วนแป้งนอก
2:15 - แนะนำวัตถุดิบส่วนแป้งใน
2:52 - เริ่มผสมวัตถุดิบส่วนแป้ง
10:02 - เตรียมปั้นไส้
17:20 - การขึ้นรูป + แนะนำการวอร์มเตา
20:48 - รีดแป้ง
24:54 - ห่อแป้งกับไส้
26:38 - เตรียมขนมก่อนเข้าอบ
27:18 - เทคนิคการแต้มจุดแดงบนขนม
32:23 - นำขนมออกจากเตา
34:07 - ทาไข่
37:07 - นำเข้าอบต่อ

สามารถเพิ่มเพื่อนในLine @chefmorpoom
(สามารกดลิ้งนี้ได้เลยค่า https://lin.ee/mtwuDV7 )
และทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ฟรี
สำหรับพี่ๆที่สนใจอุปกรณ์และวัตถุดิบ เช่น ไส้ถั่วทอง ไส้เผือก สามารถทักไลน์มาเพื่อสอบถามได้ค่า
__________________________________________________________________________

ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่

Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
  / homemadehappinesscafe  

เว็ปไซต์ :
https://www.chefmorpoom.com

Line @chefmorpoom : https://lin.ee/mtwuDV7

#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม