Скачать или смотреть 「まるめし」旨すぎて笑顔♡おうちで揚げたて新じゃがポテトチップス! 素材の味で激うま♪ | Home made Crispy Potato chips

添加物無しのおうちで作る美味しいポテトチップスをご紹介します。シンプルにじゃが芋とちょっとのお塩で出来ます。
余計なものは入りません。
素材だけの味♡
ポテチがたまに食べたくなったら、買わずに作ってみてください。
ほんとうに美味しいです＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】
じゃがいも中くらい2個 (350g)
揚げ油
岩塩
*バター醤油
バター　8g 醤油 6g
これをレンジ加熱して、ポテトの上からかけて
よく混ぜる。

【作り方】
①じゃがいもは皮ごと綺麗に洗う。
又は、皮をむく。
スライサーで薄切りにする。
②すぐに水を張ったボウルに入れて、3分ほど浸してから、水を切り、ペーパータオルで水気を拭きとる。
*芋のでんぷんを取り除いてカリカリにするためにこの作業をします。芋が多いときは何度か水を替えてください。
芋の水気はしっかりとふき取ると油ハネもなく、よりカリカリに揚がります。
③大き目の鍋かフライパンに油を3cmほど入れて170℃に加熱する。
④少量(ひとつかみくらい)ずつ、揚げる。
ポテトの端が丸くなり、泡が立たなくなるまで約2分ほど揚げる。
⑤ペーパータオルを敷いたバットの上などで油を切る。
熱いうちに塩をふりかけ、味付けする。
当日中に食べるのが理想ですが、密閉容器で室温で3日ほどは保存可能です。

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【Ingredients】
2 medium Potato　
Oil for frying
Salt

【Directions】
①Using a vegetable peeler or slicer, cut potatoes into very thin slices.
②Immediately transfer to a large bowl of water and let soak 3 minute. Drain potatoes and thoroughly pat dry.
*This process is to remove the starch.
③Heat 3cm(1.2in) deep Oil in a large saucepan or frying pan to 338 °F/170℃.
④Working in small batches (a handful at a time), fry potatoes until golden and curling at edges and oil stops bubbling, about 2 minutes.
⑤Transfer chips as fried to a paper-towel-lined plate to drain and immediately sprinkle with salt.

Potato chips are best served the same day but can be stored in an airtight container at room temperature up to 3 days.