CUBILETES de QUESO 🧀

Tacitas crujientes rellenas de QUESO CREMA, seguramente las haz visto en las panaderías de México pero podemos hacerlas tambien en casa pues estos CUBILETES de QUESO 🧀 son fáciles y rápidos de preparar.

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🧀 Ingredientes (12 Pzas):
Masa:
250 a 270 gr de Harina de Trigo Todo uso (Yo use 250 gr 2 Tazas).
100 gr azúcar glass (1/2 Taza).
75 a 80 gr de Huevos ( 1 Huevo + 1 Yema con un poquito de clara).
125 gr de Mantequilla sin sal.
1/4 cdta de Polvo de Hornear.
1/2 cdta de sal.
Relleno:
180 gr de Queso Crema (1 Barra).
70 gr de Queso doble crema o mas queso crema.
130 gr de Azúcar blanca (1/2 Taza + 3 Cdas).
10 gr de azúcar vainillada (1 cda o 2 cdtas esencia de vainilla).
2 Huevos ( 100 gr de líquidos).
90 a 100 gr de Crema Acida/Yogurt/ Crema para batir. (1/2 Taza - 2 Cdas).
16 gr de Maicena (2 Cdas ).
1/4 cdta de sal.
1/2 Cda de Jugo de limón (Opcional).

⏩Tips y recomendaciones:
1. Puedes hornear las bases por separado para esto después de refrigerarlas deberás hornearlas por 15 min a 180 C y las dejas enfriar antes de vaciar el relleno en ellas.
2. Recuerda batir después de incorporar los huevos solo a incorporar mucho mejor si todo esto lo haces con tu batidor de globo manual.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:11 Base de tarta para cubiletes.
05:42 Como preparar el relleno de queso de los cubiletes.
08:29 Armando los cubiletes.
08:42 Tiempo y temperatura de horneado.

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