Pratos de dar ÁGUA na boca: salada caprese, barriga de porco assada e torta doce

#tvaparecida #sabordevida

Chef Leo monta uma Salada Caprese, que é típica da região de Capri, na Itália. E as cores são uma homenagem à bandeira italiana: vermelho do tomate, branco do queijo de búfala e verde do manjericão. O gosto europeu por saladas e as especialidades culinárias, principalmente francesas e italianas, resultaram em uma grande diversidade de folhas, legumes, temperos e molhos envolvidos, trazendo uma variedade enorme e inclusive criando tipos de salada tradicionais.

Já o prato principal será Barriga de Porco Assada. Trata-se de uma das partes mais saborosas do animal, caracterizada pelo equilíbrio entre gordura e carne. Na Itália, leva o nome de pancetta e, no Brasil, tem sido muito valorizada por chefs em função da suculência e da versatilidade. Pode ser frita, assada ou cozida, nunca servida crua ou mal passada. Em algumas cozinhas profissionais, o corte é preparado por longas horas em baixa temperatura.

Por fim, a sobremesa será Torta de chocolate. Dizem que a torta surgiu na Grécia e se popularizou em diversos lugares do mundo ao longo dos séculos, ganhando diversas opções de recheio, desde o doce ao salgado. E o chef Leonardo Roncon vai preparar um dos sabores mais queridos e apreciados, afinal, tudo que tem chocolate fica irresistível!

Conteúdo realizado no programa “Sabor de Vida”, dia 19/05/2024

TV APARECIDA
É bom estar onde a Mãe está!
https://www.a12.com/
  / aparecidatv  
  / tvaparecida  
  / tvaparecida  

Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad.
Google Play: https://play.google.com/store/apps/de...
Apple Store: https://apps.apple.com/us/app/apareci...