Cardápio para as mães: bruschetta, lasanha de frango aos quatro queijos e toucinho do céu

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Chef Léo começa pela Bruschetta, receita típica italiana caracterizada por um pãozinho Italiano, assado e tostado, coberto com queijo, tomates frescos, manjericão e muitas outras opções deliciosas. Perfeita para a entrada do almoço com a mamãe e toda família. O nome dessa iguaria vem das regiões do Lazio e de Abruzzo, da palavra brusciato e significa tostado ou torrado.

Na sequência a produção vai mostrar o passo a passo de uma Lasanha de Frango ao Molho Quatro Queijos. A lasanha, embora diferente das que conhecemos hoje, é consumida desde o Império Romano. No Brasil, a culinária chegou no fim do século 19, trazida pelos imigrantes italianos, desde então, ganhou um espaço na mesa e no coração dos brasileiros. A mais comum é à Bolonhesa, mas neste domingo, chef Leonardo Roncon apresenta esta outra opção também muito apreciada.

E uma sobremesa bem inusitada será preparada pelo chef, trata-se de Toucinho do Céu. Dizem que a receita original foi criada por freiras que estavam isoladas no mosteiro em Murça, Portugal. É uma sobremesa tradicional de Portugal, de cor amarela intensa, à base de ovos e açúcar. Tem origem nos conventos portugueses, razão da denominação coletiva de doçaria conventual desta categoria de doces.

Conteúdo realizado no programa “Sabor de Vida”, dia 05/05/2024

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