Глазуровані сирки вже давно не купую🍒🥰⠀

ІНГРЕДІЄНТИ (на 7-8 шт.):
✅ 400 г кисломолочного сиру
✅ 40 г вершкового масла
✅ 40 г цукрової пудри ⠀
✅ дрібка солі⠀
Для начинки:
✅ 100 г ягід
✅ 20 г цукру
✅ 10 г кукурудзяного крохмалю
✅ 1 ч.л. лимонного соку⠀
Для глазурі:
✅ 200 г молочного шоколаду
✅ 30 мл олії⠀
ГОТУЄМО:
Начинку:
Цукор поєднуємо з крохмалем і додаємо до свіжих або розморожених ягід разом з лимонним соком. Помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Даємо повністю охолонути і кладемо в кондитерський мішок або пакет.⠀
Сирки:
Поєднуємо кисломолочний сир, м'яке вершкове масло, цукрову пудру, сіль і ретельно пробиваємо блендером (якщо маса буде рідкою - можна ненадовго прибрати її у морозилку).
Кладемо в кондитерський мішок або пакет.
Формуємо сирки за допомогою силіконової форми або просто на харчовій плівці, як я показую на відео. Прибираємо у морозилку до повного замороження (2-3 год). ⠀⠀
Глазур:
Шоколад поєднуємо з олією та розтоплюємо у мікрохвильовці або на водяній бані.
У сирок вставляємо шпажку/зубочистку і один або декілька разів повністю занурюємо в глазур (найзручніше це робити у високій вузькій склянці).
Прикрашаємо за смаком, кладемо на пергамент і прибираємо у холодильник для розмороження сирків (1-2 год).
Смачного😘⠀⠀
Автор: @yummy.lera