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Hüttenkäse-Lauch-Auflauf ❄️ ein Wohlfühlgericht an kalten Tagen 😍

Wenn es draußen eisig kalt ist, ist dieser Auflauf genau das richtige. Wenn Du nach einem langen Spaziergang nach Hause kommst, dann ist es an der Zeit für ein schnelles wärmendes Gericht. Mit seinem frischen leicht säuerlichen Geschmack sorgt der Hüttenkäse für eine Balance, wo andere Aufläufe schnell schwer oder fettig werden. Und der Lauch ist ein klassisches Wintergemüse und lässt sich vielseitig einsetzen. Also, überzeuge Dich selbst von diesem köstlichen Hüttenkäse-Lauch-Auflauf.

ZUTATEN

1 Stange Lauch
Etwas Pflanzenöl
2 Eier
250 g Hüttenkäse
100 ml Milch
50 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
1/2 TL Muskatnuss
1 TL Senf
1 EL Semmelbrösel

REZEPT

Den Lauch putzen und gründlich unter fließendem Wasser waschen. Dann in dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch braten bis er weich ist. Backofen auf 180 Grad Ober / Unterhitze vorheizen. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen. Nun den Hüttenkäse und die Milch dazu geben und verrühren. Dann den geriebenen Käse unterheben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Senf würzen. Zum Schluss den Lauch zu der Mischung geben und verrühren. Alles in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Mit Semmelbröseln bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen bis die Masse vollständig gestockt ist.

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Cottage Cheese and Leek Casserole ❄️ A comforting dish for cold days 😍

When it's freezing cold outside, this casserole is just what you need. After a long walk, it's time for a quick and warming meal. With its fresh, slightly tangy flavor, the cottage cheese provides a perfect balance where other casseroles can quickly become heavy or greasy. And leeks are a classic winter vegetable and incredibly versatile. So, try this delicious cottage cheese and leek casserole for yourself!

INGREDIENTS

1 leek
A little vegetable oil
2 eggs
250 g cottage cheese
100 ml milk
50 g grated cheese
Salt and pepper
1/2 tsp nutmeg
1 tsp mustard
1 tbsp breadcrumbs

RECIPE

Clean the leek and wash it thoroughly under running water. Then slice the leeks thinly. Heat a little oil in a pan and fry the leeks until soft. Preheat the oven to 180°C (350°F). Crack the eggs into a bowl and whisk thoroughly. Add the cottage cheese and milk and stir. Then fold in the grated cheese and season with salt, pepper, nutmeg, and mustard. Finally, add the leeks to the mixture and stir. Pour everything into a casserole dish and smooth the surface. Sprinkle with breadcrumbs and bake in the preheated oven for about 30-35 minutes, or until completely set.

Enjoy!

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