สูตรขนมปังนุ่มๆ นำไปต่อยอดได้หลากหลายเมนู

สูตรขนมปังนุ่มๆ นำไปต่อยอดได้หลากหลายเมนู


ปังนุ่มสูตรนี้เพื่อนๆสามารถนำไปต่อยอดได้หลากหลายเมนูนะคะ เช่น ปังไส่ไส้ต่างๆ หรือ นำไปทำปังปิ้งไส้ทะลักก็นุ่มหอมอร่อยค่ะ

ถ้าใครไม่มีเครื่องตี สาทารถนวดมือแทนได้ แต่ต้องใช้แรงและเวลานานขึ้น กว่าแป้งจะเนียนค่ะ

A :
ไข่ไก่เบอร์ 1 = 1 ฟอง
นมสด (อุ่นๆประมาณ 35- 40C ) 80 ml
วิปปิ้งครีมแบบแดรี่ครีม (อุ่นๆประมาณ 35- 40C ) 60ml
น้ำตาลปั่นละเอียด 25 g
ยีสต์ 5 g

B :
แป้งขนมปัง 210g
แป้งเค้ก 90g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 35g
นมผง 10 g
เนยสดจืด (นิ่มๆ) 30g

C : สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
เนย 20g เอาไปละลายในไมโครเวฟ
แล้วผสมไข่แดงเบอร์ 2 1 ฟอง และนมข้นจืด 20ml
ผสมให้เข้ากันแล้วทาหน้าขนมปังก่อนอบ

D: ทาหน้าขนมปังหลังอบ
เนยจืดชนิดดีๆหอมๆละลายแล้วเอามาทาหน้าขนม



พิมพ์ดัดแปลงจากสูตรนี้นะคะ    • ♥ 우유 식빵 ( 손반죽 ) [ Milk Bread ] Hand k...