塩麹がグレードアップ！だし仕込みの【だし塩麹】と【塩麹】の作り方と日持ちする塩分濃度

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出汁入りの塩麹。
これ、とても便利で料理の活用幅が広がります。
作り方もすごく簡単、混ぜるだけ！
誰でも気軽にできます。
グレードアップした塩麹をぜひ試してみてください♪
だし塩麹も塩麹も下味や調味料として使うので、日持ちするかも大事なポイントです。
日持ちするかどうかは、塩分濃度によります。
塩分濃度の計算方法も解説しています。
自分好みの塩麹作りに役立ててくださいね。

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