Пицца, булочки, пирожки из творожного теста без глютена и дрожжей. Авторский рецепт Ирены Тарвид.

Быстрое универсальное тесто для выпечки булочек, булочек с начинками, пирогов, пирожков, пиццы и хлеба. Без глютена, дрожжей, сахара, повышенной пищевой ценности.
#безглютена #выпечкабезглютена #творог #полезныерецепты #пицца #булочкибезглютена
Тайм код:
00:00 об универсальном тесте
02:13 приготовление теста
10:14 приготовление пиццы
17:22 приготовление булочек пирожков
26:21 готовая пицца
29:19 булочки и пирожки в духовке
29:29 готовые пирожки и булочки
32:43 сухарики из апельсинового кекса
33:57 заключение

Ингредиенты:
2 яйца, вес без скорлупы 105-115г
170г творога
50г сметаны 36% жирности
50г яблочного пюре без добавок
6-7г морской соли (столовой соли нужно меньше)
6г разрыхлителя без глютена
60г рисовой муки
60г кукурузной муки
10г льняной муки

Выпечка:
Пицца - 4мм слой теста -18-20 минут при 170С с вентилятором или верх и низ, 6 и более мм 25 минут (смотрите по своей духовке)
булочки без начинки, средние 20-22 минуты
булочки с начинкой и пирожки - 26 минут
Возможно выпекание теста без начинки для последующего замораживания и выпечки пиццы с начинкой

Рецепты из точно такого же и похожих видов теста из блогов Готовим без глютена и Пошаговые рецепты без глютена

Белый хлеб
https://truecook.wordpress.com/2021/0...
Универсальное творожное тесто, включая закрытый пирог с грибами
https://truecook.wordpress.com/2019/0...
Пицца на творожном тесте с различными начинками - краткий вариант
https://truecook.wordpress.com/2021/0...
Пошаговый вариант
https://completeglutenfree.wordpress....
Гречневое творожное тесто для булочек и пирожков
https://truecook.wordpress.com/2020/0...
Открытый пирог с капустой
https://truecook.wordpress.com/2020/0...
Закусочные булочки
https://truecook.wordpress.com/2022/1...
Мини-буханочки с начинками
https://truecook.wordpress.com/2020/0...

Аналогичное тесто можно приготовить из муки зеленой гречки
https://truecook.wordpress.com/2020/0...

Рецепты для апельсиновых сухариков
Апельсиновый кекс с крем сыром
https://truecook.wordpress.com/2020/1...
Апельсиновый кекс с крем сыром без лактозы
https://completeglutenfree.wordpress....