Скачать или смотреть 【４毒抜き餃子】四毒抜きでも美味しい米粉餃子の作り方♡こだわり餡の作り方から皮の伸ばし方・焼き方☆先日アップした米粉餃子の皮の生地で。４毒抜き(よしりん)の食生活をゆるめに実践中の方へ!

先日アップした皮の生地を使って、美味しい餃子を作るためのあれこれです。
こだわり餡の作り方から皮の伸ばし方、焼き方まで徹底研究。
羽根付き餃子や水餃子・蒸し餃子も作ります。
ぜひ試してみてください🤗
皮の作り方はこちらをご覧ください↓
   • 【革命的】米粉餃子の皮の作り方☆薄くのばせて餡がたっぷり包めるから美味しい餃子に♡４...  

こだわり餡の材料
【材料】3-4人分(24個分)
塩白菜　150g
または
白菜200g+塩3.6g
長ネギ　20㎝
ニラ　　一束
豚ひき肉　250g
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜　　小さじ1/2
みそ　 小さじ1/2
白だし 大さじ1
(またはナンプラー)
酒　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　大さじ1/2〜
胡椒　　　　　少々
片栗粉　 小さじ1/2
粉ゼラチン　 5g

【使っている材料・器具等】
熊本製粉 パン用米粉 ミズホチカラ 2kg
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清水化学 こんにゃくマンナン 50g×1袋
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石橋工業 大麦粉 500g×10個
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動画で使っているのは上記の大麦粉ですが少量がいい場合は下記のものもおすすめです↓
九州産 大麦粉 (500g) 国産 大麦
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【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)

スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗

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