Скачать или смотреть قدرة باللحم بطريقة سهلة و طعم لا يقاوم 😍 🥰

مدة التحضير : ساعتين وربع
الكميه تكفي : 6 اشخاص
لتحضير اللحم:
2كيلو للحم خاروف
1حبه بصل
2عود قرفه
2ورقة غار
1حبة لومي
5حبه هيل حب
5حبه قرنفل
1لتر ونصف ماء
1م ك ملح
لتحضير الارز:
ربع كوب سمن حيواني
1رأس توم مقشر
1كوب حمص حب مسلوق
4كوب ارز طويل الحبه منقوع
1م ص ملح
1م ص بهارات مشكله
ربع م ص فلفل اسود
ربع م ص كركم
للتزيين :
ربع كوب صنوبر محمص
2م ك بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
1-نضع اللحم في طنجره بماء مغمور على نار قويه حتى تفور وتظهر طبقه بيضاء
2-نزيل الطبقه بالكامل ونهدء النار ونضيف البصل التوابل الحب مع وضع الغطاء على نار متوسطة لمدة ساعه ونصف حتى تنضج تمامآ ثم نضع الملح ونتركه يغلي لمدة 5د
3-نصفي اللحم من المرق ويأخذ كل منهم على حدى
4-بواسطة مقلاة على نار متوسطه نضع مقدار السمن ونقلب التوم مع التقليب لمدة 5د حتى ينضج
5-في وعاء عميق نضع الارز المنقوع مسبقآ والثوم والملح والتوابل ونقلب جيدآ
6-في الطنجرة نرص قطع اللحم ومقدار الارز و6اكواب مرق للحم نرفعه على نار قويه وندعه يغلي حتى يتبخر المرق على مستوى الارز نهدء النار على اقل درجة حرارة وندعها تنضج لمدة 20 - 25د
7-تسكب في طبق التقديم وتزين حسب الرغبه وتقدم دافئة .