Vörösboros oldalas pörkölt ~ csontos pörkölt bográcsban 5 - 6 főre @szokykonyhaja ​

Pörkölt hozzávalói: 3.5 kg oldalas
400 g füstölt oldalas
150 - 200 g füstölt szalonna és annak a bőre
1 db sertés fehércsont
580 g paradicsom ( 6 db )
520 g csemege ~ tv paprika ( 6 db )
6 fej vöröshagyma
6 izmos gerezd fokhagyma
1 kis csokor petrezselyem
200 ml száraz vörösbor
só ízlés szerint
4 púpos teáskanál édes nemes pirospaprika
2 teáskanál tört feketebors
1 teáskanál őrölt kömény
3 szem madárszem paprika ( Chili paprika )
Az oldalaspörköltnek bográcsban körülbelül 2.5 órára van szüksége hogy puhára készüljön mivel nagyon lassan főzzük, de ez függ attól is hogy milyen minőségű és korú hús áll rendelkezésre. Ami a lényeg hogy lehetőleg lassú főzéssel készüljön el, nem szabad nagy és közvetlen szúrólángra ereszteni a bográcsot, abban az esetben könnyen oda is éghet ez a nagyon kellemes finomság. A vörösbor akár el is hagyható, de én javaslom ennek a kis mennyiségnek a hozzáadását. A nagyobb mennyiségű vöröshagyma felhasználásától nem lesz édeskés az étel hiszen a paradicsom és a vörösbor savasságával erősen kompenzálunk! Az étel természetesen ugyanígy elkészíthető a konyhában is. Továbbá igen finom ez az étel marha bordából is készítve! Jó étvágyat mindenkinek ehhez a kis finomsághoz, élvezzétek az erős magyaros ízeket!
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68  
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák :    / mrszoky68  
Névjegy csatorna támogatás:    / mrszoky68  
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...
  / szokykonyhaja  
#szokykonyhája