스페인요리 타파스 새우 핀초스 PINTXOS DE GAMBAS

Описание к видео 스페인요리 타파스 새우 핀초스 PINTXOS DE GAMBAS

새우 300g, 파프리카2/1개,양파2/1개,피망 초록색4/1개(오이고추로 대체)
셰리식초 3.5T(식초 3T로 대체 가능 단 설탕 조금 추가), 올리브유 7T,소금 약간,레몬즙

세비체같은 상큼한 맛의 PINTXOS 입니다.
스페인 핀초스바(타파스)에서 자주 먹었던 음식이에요.
새콤한 새우 핀초스에 톡쏘는 CAVA(까바)가 참 그립네요.

PINTXOS(핀초스)는 스페인 빌바오 지역에서 TAPAS를 일컫는 말인데요,
핀, 꼬치에 끼웠다고 해서 핀초스 PINCHOS라고 부르기도 합니다.

오늘은 파프리카와 양파로만 맛을 내었지만
올리브나 칠리 혹은 절인 엔초비를 추가하셔도 참 맛있답니다.

올리브 오일을 좋아하신다면 소스에 빵을 푹 찍어 새우와 야채를 함께 드셔주세요.
세상 행복한 맛이랍니다.

그럼 저는 오늘도 와인으로 마무리하겠습니다.
모두 좋은 밤 되세요.

#스페인요리
#스페인타파스
#와인안주

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