Скачать или смотреть Tacos saludables de zanahoria sin harina

Ingredientes para los tacos:

1 zanahoria grande (ver recomendaciones)
2 huevos
1 puñadito de queso rallado, duro o semiduro (opcional)
sal y pimienta a gusto
1/2 cdita de ajo en polvo (opcional)

Relleno:

1 lata de atún al natural
4 hojas de espinaca o lechuga
1/4 de una cebolla picada en juliana o pluma para decorar, opcional
8-10 tomates cherry cortados
1 cucharada de queso crema
1 cucharadita de mayonesa
1/2 cucharadita de romero picado
Jugo de 1/2 limón

Preparación en el video.

Recomendaciones:

Estas cantidades rinden para 4 tortillas, 2 porciones.
Mi sartén tiene 16 cm de diámetro, pero las tortillas tienen 14 cm de diámetro aproximadamente.
Colocar la primer tortilla cuando la sartén esté caliente para que no se les pegue.
Se puede reemplazar la zanahoria, por papa, zucchini, zapallo, pero luego de rallarlos, hay que escurrirles bien el agua.
El relleno puede ser a gusto y elección, una berenjena asada y separada en hilachas, queda espectacular, morrones asados, carne, pollo, lo que se les ocurra o tengan.
A la base de la tortilla, para darle cremosidad, se puede reemplazar el queso crema y la mayonesa, por palta pisada.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos tacos de zanahoria sin harina, rellenos a tu elección. Una receta saludable, fácil y deliciosa que seguro se convertirá en un favorito en tu casa. ¡A comer!



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