ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน หอมกลิ่นมะพร้าว เนื้อเค้กนุ่มๆ สูตรทำกิน ทำขาย | Coconut Chiffon Cake

ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน สูตรใหม่นี้ เพิ่มความหอมกลิ่นมะพร้าวได้ด้วยเทคนิกง่ายๆ คือการนำเนื้อมะพร้าวเล็กน้อย ไปปั่นรวมกับน้ำมะพร้าว ไม่ต้องใส่กลิ่นมะพร้าวสังเคราะห์เลยทีเดียว เนื้อเค้กนุ่ม เนียน หอมกลิ่นมะพร้าว ทานได้ไม่มีเบื่อ

สูตรชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำมะพร้าว 30 กรัม
กะทิ 40 กรัม
เนื้อมะพร้าว 40 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง (เบอร์2)
========

ไข่ขาว 4 ฟอง (เบอร์2)
น้ำตาล 70 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา (แทนด้วยน้ำมะนาวสดได้)
=========
เนื้อมะพร้าวสำหรับแต่งหน้าตามชอบ
==========

สูตรนี้สำหรับพิมพ์ ขนาด 8x8 นิ้ว


Ingredients
100 g Cake flour
1 tsp baking power
50 g Sugar
1/4 tsp Salt
50 g Vegetable Oil
30 g coconut water
40 g coconut milk
40g coconut meat
4 egg yolks

===========

4 eggs white
70 g Sugar
1/2 tsp Cream of Tar Tar
===========
coconut meat for topping


pan for 8x8 inch

Bake 160 c for 30-40 minute

เคล็ดลับ ของการทำ เค้กชิฟฟ่อน ให้อร่อย เนื้อเค้กนุ่ม คือการเลือกใช้ใข่ที่ใหม่ สด การตีไข่ขาวให้ตั้งยอดกำลังดี ไม่มากไป และไม่น้อยไป ในส่วนของน้ำตาลที่ใช้ แนะนำให้ใช้น้ำตาลที่เม็ดละเอียด หรือจะนำน้ำตาลไปปั่นก่อนก็ได้ ในส่วนของการทำเค้ก ให้ตีไข่ขาวตั้งยอดแข็ง แต่ปลายยังเป็นจะงอยงุ้มได้อยู่ ขนมที่ได้จะออกมานุ่ม กำลังดี ไม่แห้งฝืดคอ
และการวอร์มเตาให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ ก่อนนำเค้กเข้าอบ และอีกเทคนิคหนึ่ง ที่ง่ายๆ
คือการนำถ้วยใบเล็กๆ ใส่น้ำ แล้ววางไว้ในเตาอบ
เพียงง่ายๆ แค่นี้ ก็อร่อยได้แล้วค่ะ

ถ้าชอบอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม และกดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับชมคลิปใหม่ๆนะคะ
หรือถ้าอยากให้ทำเมนูอาหารอะไร คอมเม้นท์ไว้ใต้คลิปเลยค่ะ
#ชิฟฟ่อน #ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน #เบเกอรี่ #CookingStation
=========================
สูตรเค้กไข่ไต้หวัน    • เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเค้กไข่ไต้หวัน สอน...  
เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา    • เค้กโรลวนิลา สูตรสปันจ์เค้กวานิลา เนื...  
เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน    • เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน ครีมสด เนื้อเค้ก...  
เค้กผลไม้|ฟรุตเค้ก    • เค้กผลไม้ Fruit Cake แจกสูตรฟรุตเค้ก ...  
คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน    • คัสตาร์ดเค้ก ชิฟฟ่อน  เนื้อเค้กนุ่มๆ ...  
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม    • เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม  สูตรช็อกโกแลตเ...  
วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย    • ชิฟฟ่อนใบเตย สูตรเพื่อการค้า | Pandan...  
วิธีทำบัตเตอร์ครีม    • วิธีทำบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก สูตรอร...  
คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิพ    • คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ สูตรพร้อมเทคนิคการ...  
ติดตามดูคลิปอื่นได้ที่ : https://goo.gl/gzfwJA
facebook : www.facebook.com/CookingStation1970