Скачать или смотреть Cheesecake "pumpkin spice"- abóbora e especiarias

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CHEESECAKE PUMPKIN SPICE

Base:
200 g bolachas de canela
90 g manteiga

Creme:
300 g queijo creme
300 ml natas
75 g açúcar em pó
3 folhas de gelatina
150 g puré de abóbora
2 c. chá especiarias pumpkin spice*
1 c. chá baunilha

Chantilly:
100 ml natas
50 g queijo creme
15 g açúcar

Forma: 20 cm

*Mistura de especiarias Pumpkin Spice:
4 c. chá canela
2 c. chá gengibre
1 c. chá cravinho
1 c. chá noz moscada
1 c. chá pimenta da jamaica


NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)

Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.

1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume

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