[香港特色焗飯] 白汁海鮮焗飯 Baked Seafood Rice with Bechamel Sauce

細個去窩打老道嘅紅寶石餐廳食飯，
最鍾意除咗係食焗豬扒飯外，
就係食佢嘅白汁石斑焗飯。

除咗因為食斑塊唔駛LUR骨之外，
就係可以加喼汁😆
細個屋企冇乜調味料可用，
唯獨是出街食飯有茄汁又有喼汁🤣🤣🤣

好簡單就會感恩，要再學返啦😌

白汁海鮮焗飯 Baked Seafood Rice with Bechamel Sauce

Ingredients:
Scallop 帶子 250g
Tiger prawns 虎蝦 150g
White button mushroom 白蘑菇 150g
Cooked white rice 白飯 600g
Eggs 雞蛋 2pcs
Garlic powder 蒜粉 0.5tsp
Onion powder 洋蔥粉 0.5tsp
Salt 鹽 0.5tsp
Mozzarella Cheese 水牛芝士 60g

Bechamel Sauce 白汁
Unsalted butter 無鹽牛油 40g
AP flour 中筋麵粉 40g
Whole Milk 全脂牛奶 200ml
Chicken stock 雞湯 150ml
Water 水 120-150ml
Salt 鹽 1tsp

post-video production: www.briangoh.net

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