Couscous Tfaya au poulet et oignons caramélisés

Couscous Tfaya au poulet et oignons caramélisés
Ingredients pour 6 personnes
Pour le couscous :
3 gros bols de couscous (calibre fin) de la marque Dari pour moi
6 gros bols d'eau bouillante
5cl càs d'huile de table
- sel
Pour le poulet :
- 2kg de morceaux de poulet de votre choix
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2cl d’huile d’olive
- 1 càs de beurre rance(smen)
- 1 dose de safran pistil
- 1/4 càc de cannelle
- 1 bol de pois chiche trompées le veille
- 1 bouquet de coriandre
- 1 càs de ras el hanout le lien de ma recette    • Ras-el-Hanout maison Mélange d’épices...  
- 2l d'eau
- sel, poivre

Pour les oignons caramélisés (Tfaya) :
- 1kg d’oignons
- 150g de raisins secs
- 120g de sucre en poudre ou 100g de miel
- 2cl d’eau de fleur d’oranger
- 1 càs de beurre rance (smen)
- 1 bâton de cannelle
- 1 càc de cannelle
- 100g d’amandes émondées
- sel

Pour le dressage :
œufs durs
30g de beurre
amandes effilées



Pour vous abonner à ma chaine: https://bit.ly/2Y38o70

Instagram: https://bit.ly/2YGYTJQ
Facebook: https://bit.ly/2YCtKXZ