Скачать или смотреть Βιετναμέζικα spring rolls ΕΠΙΠΛΟΓΚΟΥΡΜΕΔΙΕΣ ΕΠ.24 SEASON 6

Βιετναμέζικα Spring Rolls
Ασιατική Κουζίνα με τον Σεφ Σταυρή Γεωργίου
Η ασιατική κουζίνα είναι γεμάτη φρεσκάδα, αρώματα και ισορροπημένες γεύσεις. Στη σημερινή εκπομπή, ο σεφ Σταυρής Γεωργίου μας παρουσιάζει ένα από τα πιο αγαπημένα και ελαφριά πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας: τα βιετναμέζικα spring rolls.

Μια Δροσερή Γαστρονομική Εμπειρία

Τα βιετναμέζικα spring rolls είναι ιδανικά για ορεκτικό, ελαφρύ γεύμα ή finger food σε καλοκαιρινό τραπέζι. Συνδυάζουν υγεία, γεύση και εντυπωσιακή παρουσίαση — ένα πραγματικό ταξίδι στη γαστρονομία της Ασίας.

Μείνετε συντονισμένοι στην εκπομπή «Επιλογκουρμεδιές» για ακόμη περισσότερες αυθεντικές γεύσεις από την ασιατική κουζίνα! 🌿🥢

Βιετναμέζικα spring rolls

Χρόνος εκτέλεσης 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας ***
12 Τεμάχια

ηλιέλαιο
Sesame oil
200 γρ. χοιρινό κιμά
αλάτι
1 λευκό κρεμμύδι
1 καρότο
1 κ.γ. τζίντζερ
1 σκελίδα σκόρδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο
60 ml σόγια σος
30 ml rise vinegar
200 γρ. προβρασμένες γαρίδες
2 κ.γ. corn flour
χυμό από ½ lime
1 ασπράδι του αυγού
φύλλα spring rolls
Για την σάλτσα
150 γρ. μαγιονέζα
30 ml sweet chili sauce
10 ml καυτερή πάστα chili