이 음식만큼 최고의 궁합이 또 있을까요? 🧡 영양소 손실없이 온전히 먹는 황금레시피 [머위대 들깨탕]

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날씨가 본격적으로 더워지는 5월에서 초여름으로 넘어가는 시점에 많이 해 먹게 되는 머위대 들깨탕 끓이는 방법을 알려드리겠습니다.
머위대 껍질 벗기는 법부터 자세한 손질 방법까지...
어렵지 않으니 꼭 만들어 드셔보시길 바랍니다.
고구마 순과 비슷한 머위대는 간과 눈에 좋고 골다공증, 면역력 강화 등 많은 효능을 가지고 있는 나물이며 함께 사용한 들깨는 머위대에 포함되어 있는 베타카로틴의 흡수를 돕는다고 하니 가히 최고의 조합이라는 생각이 듭니다.
여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요!

【재료】
머위대(손질 전 420g), 표고버섯 홀(4개 12g), 대파(30g), 청양고추(2개), 표고버섯 불린 물(600㎖)

[양념]
들깨가루(6스푼 50g), 깐 마늘(5쪽 15g), 멸치가루(1스푼 8g), 멥쌀가루(1스푼 8g), 멸치 액젓(2스푼 18g), 국간장(1스푼 8g), 들기름(2스푼 16g)

[머위대 데칠 때]
물(2ℓ)), 천일염(1스푼 10g)


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