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Скачать или смотреть 【研ぎ】牛刀の研ぎ方。左右対称ではない?蛤刃ってどうやるの?コツや気をつけるべきポイントを解説します。|堺一文字光秀|sharpening|包丁|

  • 堺一文字光秀 包丁のこと
  • 2025-01-18
  • 22217
【研ぎ】牛刀の研ぎ方。左右対称ではない?蛤刃ってどうやるの?コツや気をつけるべきポイントを解説します。|堺一文字光秀|sharpening|包丁|
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Описание к видео 【研ぎ】牛刀の研ぎ方。左右対称ではない?蛤刃ってどうやるの?コツや気をつけるべきポイントを解説します。|堺一文字光秀|sharpening|包丁|

プロも使う万能包丁 牛刀の研ぎ方を見ていきましょう。
形を維持しつつ、刃先が破れないように、丁寧な研ぎ方をご紹介します。


【堺一文字光秀 WEBサイト】
包丁や砥石の販売  https://www.ichimonji.co.jp/

今回使った砥石
煌 1000番 軟口
https://www.ichimonji.co.jp/collectio...

煌 4000番
https://www.ichimonji.co.jp/collectio...

包丁のこと、文章でもまとめております
今回の記事はこちら→ https://www.ichimonji.co.jp/pages/car...


研ぎのご依頼はこちら
https://www.ichimonji.co.jp/pages/mai...

◆動画リンク
研ぎ関連の再生リスト    • 【入門編】プロの研ぎ師が分かりやすく包丁の研ぎ方の基礎を解説します。|堺一文字光秀|...  

【その他メディア・SNSアカウント】
TikTok →tiktok.com/@sakai_ichimonji
Instagram→   / sakai_ichimonji  
Facebook →  / sakaiichimonji  
Twitter →   / sakai_ichimonji  


目次 -
0:00 OP
0:43 大事なポイント3点
1:32 牛刀の紹介
2:08 事前準備
3:04 荒砥石・研ぎ方のポイント
7:48 中砥石
10:08 仕上げ砥石
12:13 小刃付け
13:26 ED

【出演】
研師 渡辺

【製作協力】 サムネイル画像:ササキ https://x.com/6991kss

◆検索用タグ #堺一文字光秀 #包丁 #砥ぎ #砥石 #道具屋筋 #難波 #大阪 #和包丁 #堺刃物 #伝統工芸 #調理 #解説

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