【夏　桃のコンポート】材料３つ、簡単おいしい

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限られた桃の季節に。

そのままフレッシュをいただくのがおいしいけれど、
お菓子にするときや、
たくさんいただいたり、お買得だったとき、
甘みが少なかったり、固かったりしたときにも
コンポートにすると、応用範囲も広がります。

加工もフレッシュなうちにどうぞ。

【材料】
桃
桃の2、3割の砂糖
ヒタヒタの水
レモン

白ワインをいれたり、
冷やすときにミントやローズマリーをいれたり
いろいろためしてみて

煮汁に色と香りが出ているので、
ゼリーにしたり、
炭酸や紅茶と割ったりしても！

煮汁と一緒に冷凍すると
実もピンクにそまり、ピンクの桃シャーベットができますー

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