여름에 넘쳐나는 가지 이렇게드세요🥢 저렴한 가지요리 맛있게 먹는 방법🍆

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#가지반찬 #가지요리 #가지전

-재료
가지 300g, 소금 1티스푼, 물 3스푼, 얼음물 150ml, 얼음 4조각
대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 모차렐라치즈
부침가루 50ml, 튀김가루 50ml, 빵가루 한컵, 월남쌈

-레시피
1. 가지를 얇게 썰어주세요.
2. 가지에 소금 1티스푼, 물 3스푼 넣고 절여주세요.
3. 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 다져주세요.
4. 절인 가지를 물에 한번만 헹궈서 짜주세요.
5. 부침가루 50ml, 튀김가루 50ml, 얼음물 150ml, 얼음 4조각 풀어주세요.
6. 반죽에 가지, 다진대파, 고추를 넣고 섞어주세요.
7. 팬에 식용유를 두르고 빵가루를 한스푼씩 올려주세요.
8. 빵가루 위에 가지 반죽을 한스푼씩 올려주세요.
9. 가지 위에 빵가루를 한스푼 올려서 앞, 뒤로 노릇하게 구워주세요.
10. 팬에 식용유를 두르고 월남쌈을 한장 올리고 모차렐라 치즈 한줌 올려주세요.
11. 가지도 올려서 얇게 펼쳐서 모차렐라 치즈 약간 올리고 월남쌈으로 다시 덮어주세요.
12. 노릇하게 구워주세요.

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