Скачать или смотреть ¿Cómo preparar Rosca de Roles de Canela? - Cocina Fresca

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Para 6 a 8 porciones.

• Huevo 4 pzas.
• Harina 4tazas.
• Canela en polvo 3cdas.
• Leche tibia 6cdas
• Azúcar 8cdas.
• Levadura instantánea 1cda.
• Sal 1pizca.
• Mantequilla 1 1/2 barras (temperatura ambiente).
• Pasas 1/2taza.
• Azúcar 1taza.
• Agua 6cditas.

PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar la leche tibia con levadura y dejar reposar unos minutos.
2. Verter harina sobre una superficie y sal
3. Formar un hoyo al centro de la harina
4. Verter los huevos, azúcar y mezclar.
5. Formar de nuevo un hoyo al centro, agregar leche con levadura.
6. Mezclar bien.
7. Agregar mantequilla a temperatura ambiente en cubos y amasar.
8. Frotar las manos con harina para limpiar las manos
9. Seguir amasando hasta que ya no se pegue
10. La masa está lista cuando se estira y no se rompe.
11. Envolver la masa en plastico y dejar reposar por 40 minutos
12. Al triplicar su tamaño, enharina una superficie
13. Espolvorear harina en una superficie plana
14. Extender la masa con un rodillo hasta ½ cm. de grosor
15. Repartir azúcar, canela y pasas por toda la masa
16. Enrollar por la parte más larga
17. Cortar por la mitad.
18. Juntar y cortar
19. Repetir los cortes hasta formar 16 piezas. (rollos)
20. Colocar los rollos sobre una charola con papel encerado, acomodarlos en forma de rosca.
21. Hornear a 180 grados por 15 a 20 minutos.
Para el glaseado:
1. Mezclar agua con azúcar glass.
2. Hasta obtener una pasta espesa
3. Bañar toda la rosca

Usos y recomendaciones:

Podemos hacer rollos individuales en moldes para cupcakes o en una charola ponerlos unos junto a otros como si fuera un pastel y cortarlos de manera individual.
Podemos quitar el glaseado si así lo deseamos
Podemos sustituir las pasas por arándanos.

Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart.