最高級【そばつゆ出汁の取り方】本枯れ節と薄口かえし【温かい そば】

かえし そば【そばつゆの作り方】
料理人・発酵マイスター　ひろです。
(^^)/~~~🍃
温かいそばつゆの作り方、
本枯れ節のかけそばレシピ、王道のかけそば！
今回は、薄口仕立ての本返し蕎麦つゆ。
たおやかなる、一杯のかけそばです。
これを基本に、いろいろに応用できますよ！
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🍂関連の動画

   • 【卵スープの作り方】本格的な『薄口かえし』と本枯れ節で作る、今回は蕎麦編。  
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