Schnelles "Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Schweineschnitzel in dickere Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Für die Marinade Speisestärke, Ei, ca. 4 EL Sojasauce, Wok Gewürz und Gewürzsalz zum Fleisch geben. Alles gut vermengen. 5 EL Bratöl in einer Wokpfanne erhitzen. Dann das marinierte Schweinefleisch darin ca. 4 Minuten bei hoher Hitze unter gelegentlichem Schwenken scharf anbraten

In der Zwischenzeit die Karotte schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika in dünne Streifen und Peperoni mit Kernen in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden

Das Fleisch aus der Wokpfanne in eine Schüssel geben. 2 EL Bratöl in der Wokpfanne erhitzen, das geschnittene Gemüse dazugeben und im heißen Öl ca. 5 Minuten bissfest braten. Anschließend das Fleisch samt Fleischsaft dazugeben, alles gut durchschwenken und mit Teriyaki Sauce und 1 Schuss Sojasauce ablöschen. Dann gerösteten Sesam dazugeben. Gemüse und Fleisch im Sud glasieren

Asia-Pfanne auf zwei Tellern anrichten

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Einkaufsliste für 2 Personen:

300 g Schweineschnitzel
1 EL Speisestärke
1 Ei
4-5 EL HENSSLERS Sojasauce
HENSSLERS Wokgewürz
HENSSLERS Gewürzsalz
7 EL HENSSLERS Bratöl
1 Karotte
1 rote Paprika
1 grüne Peperoni
1 Stück Ingwer
1 rote Zwiebel
4 EL HENSSLERS Teriyaki Sauce Classic
2 EL gerösteter Sesam

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