Wie schmeckt eigentlich Riesling aus dem Elsass?

Das Elsass ist eine der komplexesten Weinbauregionen Frankreichs. Das gilt sowohl für das Terroir als auch geschichtlich. Viele verschiedene Bodenarten haben sich hier ineinander geschoben, was natürlich auch sehr diverse Geschmacksprofile zu Tage bringt. Und geschichtlich ist wohl kaum eine Region Europas so gefangen zwischen zwei Kulturen wie das Elsass.
Die größte echte Gemeinsamkeit mit Deutschland ist wohl der Riesling, der hier genau wie auf der anderen Rheinseite heimisch ist. Aber der Unterschied ist dann auch gleich, dass er hier eben französisch ist. Süßer Hefeteig in der Nase, weißer Pfeffer, dazu Mirabelle und gelbe Steinfrucht. Hier fällt der Riesling einfach cremiger und voller aus. Und »gelassener«, was wohl die französischste aller Beschreibungen sein dürfte…

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