Joghurt - Mischbrot mit einer tollen Kruste

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Brot backen ist gar nicht so schwer, man braucht nur gute Laune und eine Portion Liebe.
Viel Spaß beim Nachbacken!!!

ZUTATEN:
- 240 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Frische Hefe
- 1 TL Honig
- 350 g Weizenmehl Type 550
- 150 g Roggenmehl Type 1150
- 100 g Joghurt oder Kefir ( Zimmertemperatur )
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Backmalz
- 2 EL Apfelessig

Den Teig in einen kalten Topf geben, mit Mehl bestäuben und einschneiden. Den Topf mit Deckel auf die unterste Schiene in den kalten Backofen schieben und bei 240°C Ober- und Unterhitze für 50-60 Minuten backen. Anschließend den Deckel abnehmen und weitere 5-10 Minuten fertigbacken.

GUTEN APPETIT!!!"
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"Making bread is not that difficult, you just need a good mood and a dash of love. Enjoy baking!

INGREDIENTS:
- 240 ml lukewarm water
- 10 g fresh yeast
- 1 tsp honey
- 350 g wheat flour, Type 550
- 150 g rye flour, Type 1150
- 100 g yogurt or kefir ( Room temperature )
- 1.5 tsp salt
- 1 tsp malt extract
- 2 tbsp apple cider vinegar

Place the dough in the oiled bowl and let it rise in a warm place for 1-1.5 hours.
Place the dough in a cold pot, dust with flour, and make cuts on the surface. Put the pot with a lid on the lowest rack of a cold oven and bake at 240°C (475°F) with both top and bottom heat for 50-60 minutes. Then remove the lid and bake for an additional 5-10 minutes until done.

ENJOY YOUR MEAL!!!"
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