Настоящие караимские кибинай! Ну очень вкусно!

#настоящие_караимские_кибинай #литовская_кухня #литовские_пирожки_кибинай

Всем Labas, сегодня готовим кибинай – национальное блюдо литовских караимов, популярное во всей Литве. Это пирожки в форме полумесяца с начинкой из нарезанной баранины с луком, запеченные в духовке . В Литве караимы известны своей оригинальной кухней, в основном они сосредоточены в Тракае, куда их привёз из Крыма великий князь Литовский Витаутас.

Тесто замешивается на основе муки, сливочного масла, сметаны и яиц. Караимы исповедуют караимизм и употребляют в качестве кошерного мяса баранину, в том числе как начинку для кибинай. Однако в Литве пирожки готовят и со свининой, говядиной, а также с творогом и шпинатом. Встречаются кибинай со сладкой начинкой, овощами.