맑은 무국 너무 간단해서 분량도 안나오네요

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트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [맑은무국] 입니다.
재료와 레시피 소개할게요


📌재료📌 [ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1T = 계량스푼(15ml) / 1컵 = 200ml ]
무 500g, 새우젓 3스푼(2T), 들기름 2스푼(1.5T), 맛술 1스푼(2t), 다진 마늘 1스푼(2t), 대파 한 대, 물 5컵, 육수코인 1개


📝간단레시피📝
(1) 무를 나박나박 썰고, 대파는 동글동글 썰어줘요
(2) 냄비에 들기름, 썰어둔 무, 맛술을 넣고 2분정도 볶아줘요

🪄킥포인트✨
무를 볶아줘야 무가 익었을 때 으스러지지 않아 국물이 깔끔하고 씹는 맛도 좋아져요
생강즙을 넣으면 무 특유의 냄새를 잡을 수가 있는데, 없다면 맛술로 대체 가능해요
저는 맛술 넣었어요

(3) 물과 새우젓을 넣고 끓어오르면 뚜껑 닫고 8분 끓여줘요
(4) 다진마늘, 대파 넣고 2분정도 끓이며 간 확인해줘요
(5) 부족한 간은 새우젓으로 더해주면 완성!


지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥

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