Settimana solo cibo vegano!

Per festeggiare il Veganuary ho deciso di fare una settimana di solo cibo vegano! (ok, meno un pasto ma non per colpa mia!)
Ecco il menù della settimana:
Lunedì: croissant vegano al melograno e spremuta - trancio di pizza marinara - panino con hamburger zero meat e cheddar vegano
Martedì: gnocchi vegani al pomodoro - quinoa e bulgur con zucchine e peperoni
Mercoledì : spaghetti con salsa di basilico e pinoli - pizza fatta in casa con mozzarella vegana
Giovedì: crostata vegana con marmellata ai frutti di bosco - pasta con salsa di zucca e pinoli - tacos con fagioli, zucchine, peperoni e cipolla
Venerdì : cracker di farro con avocado - risi e bisi - schiacciata vegana con radicchio e crema di topinambur
Sabato : formaggio cotto (per mancanza di alternativa vegana) - marinara con le olive
Domenica : Penne al pomodoro e olive taggiasche - zuppa di farro all'ortolana

Buona visione!