廣東話影片｜XO醬翠玉瓜(西葫蘆)炒帶子｜應觀眾要求，再以翠玉瓜入饌｜瓜脆帶子香甜醬汁味濃，也顯貴氣，既可作為節日菜，更加是送飯神器！(影片開頭分享如何做到帶子不出水的不二法門)

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今日想同大家分享：
1、原來翠玉瓜可以作為節日菜的配蔥，而且好味道有驚喜
2、製作帶子如何不出水的技巧，還解釋烹煮貝類在生熟程度上對口感的影響
3、如何切到又幼又有形的蔥絲
4、重溫如何保持蔬菜翠綠的方法和技巧
5、如何讓炒瓜菜不出水

以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款)   • 煲仔飯  
節日菜系列(59款)。   • 節日菜系列  
粥粉麵飯系列(95款)：   • 粥粉麵飯  
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30分鐘兩餸飯挑戰(5款)：   • 30分鐘兩餸飯  
我的Grill & Bar系列(10款)：   • 我的Grill & Bar  
廚房雜談(31條影片)：   • 廚房雜談  
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