Receita: Terrine de ricota com tomates confitados | 50+ na Cozinha

Programa 50+ na Cozinha transmitido no dia 29/01/2023.

Receita: Terrine de ricota com tomates confitados
Ingredientes

0,500 ricota
0,500 tomates cereja
01 cx creme de leite
0,200 cream cheese
0,100 gorgonzola
01 xícara chá azeite
Sal
Alho em lâminas
Pimenta calabresa
Orégano
Alecrim
Manjericão
Pão italiano
Manteiga

Modo de preparo
Para nossos tomates confitados, em um refratário, coloque os tomates, o azeite, as lâminas de alho, sal, orégano, pimenta calabresa, alecrim e galhos de manjericão.
Leve ao forno ( preferencialmente em baixa temperatura, por cerca de 1:30h) na nossa receita deixamos apenas 30 min na temperatura de 200 graus.

Aproveite o forno e prepare as torradas cortando-as em fatias e pincelando-as com manteiga. Deixe no forno por aproximadamente 10 min.

Para a terrine, em um processador ou liquidificador, coloque a ricota, gorgonzola, creme de leite, cream cheese e tempere a gosto.
Forre com plástico, o fundo de uma forma de sua preferência, adicione a massa e leve à geladeira por 2h ou até ficar bem firme.

Desenforme a ricota, cubra com os tomatinhos já frios e sirva com as torradinhas.

Serve 08 pessoas


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