笠原家の夏の定番！ズルいほどにウマい【納豆ぶっかけそうめん】

今回は、暑い夏を乗り切るそうめんレシピをご紹介！
笠原家でも実際によく作っている「納豆ぶっかけそうめん」
納豆、オクラ、みょうがをたっぷりとのせて、
食欲がない時でもつるっと食べられます。ぜひお試しあれ！


■納豆ぶっかけそうめん（２人前）

【材料】
そうめん 3把、納豆 2パック、みょうが 1個、オクラ 6本、刻みのり 適量、おろし生姜 適量、ごま油 小さじ1、塩 少々

A（だし 320cc、醤油 40cc、みりん 40cc）

【作り方】
① みょうがは小口切りにして
　 さっと洗い水気を切る。
② オクラはヘタの先を切り落として
　 ガクの硬いところを剥き、塩ずりする。
③ 納豆は付属のタレ・からし、ごま油(小さじ1)を入れ
　よくかき混ぜる。
④ Aを鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちさせ
　 冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。
⑤ 沸いた湯に②を入れ
　かき混ぜながら20〜30秒茹で氷水に落とす。
　 水気を切って小口切りにする。
⑥ 同じ湯でそうめんを表示時間通り茹でる。
　 流水でもみ洗いして、ある程度冷めたら氷水でしめ
　 ザルに上げ水気を切る。
⑥ 器にそうめんを入れ、④をかけ
　 具材をトッピングして
　おろし生姜、刻みのりをのせて完成。

※だしは顆粒だしを水で溶いたものでも大丈夫です。
　→自分でだしをとりたい方はこちらをご覧ください。
   • プロが本気で作る【お味噌汁とおむすび】だしの取り方も丁寧に解説！  


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