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sopa de tomate con crutones de mozzarella y zaatar.
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Hoy vamos a preparar una sopa de tomate casera con un toque muy especial:
crutones de sándwich de queso y za’atar 🤍
Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta para cualquier día.
🧺 INGREDIENTES (4 personas)
Para la sopa
Tomates maduros medianos: 7 unidades
Pimentón rojo: ¼ de unidad
Cebolla blanca: 1 unidad grande
Ajo: 3 dientes
Aceite de oliva: 4 cucharadas
mantequilla 1 cubito
Orégano fresco: 2 ramitas
(o 1 cucharadita de orégano seco)
Fondo vegetal o fondo de pollo: 700 ml – 1 litro
Sal: al gusto
Pimienta negra: al gusto
y 4 hojitas de albahaca
Para los crutones de queso y za’atar
Pan tajado para sándwich: 4 rebanadas
Queso mozzarella: 120–150 g
Za’atar: 1 cucharadita
(si no tienes, puedes usar orégano)
Aceite de oliva: un chorrito
👨‍🍳 PREPARACIÓN
1️⃣ Saltear tomates y pimentón
En un sartén amplio:
Calienta un buen chorro de aceite de oliva
Saltea primero el ¼ de pimentón rojo
Agrega los 7 tomates partidos en cuartos
Añade las 2 ramitas de orégano fresco
Cocina a fuego medio 10–15 minutos, hasta que el tomate esté bien suave y concentrado
Reserva.
2️⃣ Base de la sopa
En una olla:
Sofríe la cebolla picada finamente con aceite de oliva y mantequilla
Agrega los 3 ajos finamente picados
Cocina hasta que todo esté bien aromático
3️⃣ Unir y cocinar
Incorpora los tomates ya cocinados
Añade:
sal
pimienta
un chorrito de aceite de oliva extra
Deja cocinar unos minutos más y luego agrega el fondo vegetal o de pollo (700 ml – 1 litro).
Cocina a fuego medio 10–15 minutos. y Agrega las 4 hijitas de albahaca.
4️⃣ Triturar
Tritura la sopa hasta que quede bien lisa
(puedes dejar algunos pequeños pedacitos de tomate si te gusta más rústica)
5️⃣ Crutones de queso y za’atar
Arma un sándwich con:
pan
queso mozzarella
za’atar (o orégano)
un chorrito de aceite de oliva
Cocina en sandwichera hasta que esté bien dorado
Corta en cubitos pequeños
6️⃣ Servir
Sirve la sopa bien caliente
Agrega los crutones de queso encima
Termina con un toque final de aceite de oliva
¡Y listo! Una sopa espectacular 🍅🧀✨
🤍 CONSEJO FINAL
Esta sopa queda aún mejor con tomates bien maduros y buen aceite de oliva.
Perfecta para una cena reconfortante o para sorprender en casa.


tiempos

0:00 introducción sopa
1:11 Ingredientes preparacion
1:54 salteamos
3:55 cocinamos todo
4:42 fondo vegetal
6:10 crutones de queso y zaatar
6:54 procesamos sopa
7:56 emplatamos