Скачать или смотреть होळी स्पेशल तिळाची करंजी |'झट पट पटा पट' तिळाची करंजी | Zat Pat Pata Pat

तिळाची करंजी 🍪 एक पारंपरिक भारतीय मिठाई आहे, जी विशेषतः मकर संक्रांतीच्या सणावर बनवली जाते. तिळ आणि गूळ यांचे मिश्रण यामुळे या करंजीला खास चव येते. खाली तिळाची करंजी बनवण्यासाठीची साधी कृती दिली आहे:

▎साहित्य:

• आटा (गव्हाचे पीठ) - 2 कप 🌾
• तिळ - 1 कप 🌱
• गूळ - 1 कप (किसलेला) 🍬
• पाणी - आवश्यकतेनुसार 💧
• तेल - तळण्यासाठी 🛢️
• हळद - 1/2 टीस्पून (ऐच्छिक) 🌼
• वेलदोडा पूड - 1/2 टीस्पून (ऐच्छिक) 🌿

▎कृती:

1. पीठ तयार करणे:
– एका मोठ्या बाउलमध्ये गव्हाचे पीठ, हळद आणि थोडेसे मीठ घाला. 🧂
– त्यात थोडे तेल घालून चांगले मिसळा. 🥄
– आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मऊ पीठ गूंधा. पीठ 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा. ⏳

2. तिळाची भरणी तयार करणे:
– एका कढईत तिळ घाला आणि मध्यम आचेवर हलका भाजा. 🔥 तिळ हलका सोनेरी रंगाचा झाला की त्याला गॅसवरून उतरवा.
– भाजलेल्या तिळात किसलेला गूळ आणि वेलदोडा पूड घाला. चांगले मिसळा. 🍯

3. करंजी तयार करणे:
– गूंधलेल्या पीठाचे छोटे गोळे करा. ⚪
– प्रत्येक गोळा चपट्या लोणच्यात लाटून त्यावर तिळाची भरणी ठेवा. 🥟
– त्याच्या कडांना पाण्याने ओला करून बंद करा, म्हणजे करंजी उघडणार नाही. 🔒

4. तळणे:
– एका कढईत तेल गरम करा. 🔥
– गरम तेलात करंजी टाका आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. 🌟
– तळलेल्या करंजींना किचन टॉवेलवर ठेवा जेणेकरून अतिरिक्त तेल निघून जाईल. 🍽️

5. सर्व्ह करणे:
– तिळाची करंजी गरमागरम सर्व्ह करा. ती चहा ☕ किंवा कॉफीसोबत खाण्यासाठी उत्तम आहे.

आपल्या कुटुंबासोबत या स्वादिष्ट तिळाच्या करंज्या आनंदाने खा! 🎉