Скачать или смотреть ARROSTO DI VITELLO RIPIENO (CON LA BAVETTA)

Arrosto di vitello ripieno, un pezzo forte delle feste delle grandi occasioni.
Abbiamo scelto una parte insolita, poco usata ma come vedrete "azzeccata" per questa preparazione.
Valorizzando quello che abbiamo, ci divertiamo di più e risparmiamo.
Buona visione.
Gabriele Beghin

Con questi tutorial porto la mia esperienza nell'ambito della macelleria cercando di portare idee innovative nella gastronomia e nella preparazione dei prodotti da banco.
Lavoro su tutti i tipi di carne (vitello, manzo, pollo, faraona, tacchino, galletto, maiale, agnello, coniglio, anatra, selvaggina in genere) per dare consigli, ricette e suggerimenti utili a tutti i miei colleghi macellai e amanti della buona cucina.