Жареная курица на пахте Гордона Рэмси / Жареная курица на пахте Gordon Ramsay

Tried Gordon Ramsay Buttermilk Fried Chicken!

+버터밀크 치킨 레시피를 반영해서 튀기는 시간 15-20분을 말하고 있지만 제 개인적인 생각엔 170°C / 10-15분 정도를 추천합니다! 크기에 따라 다를 수 있으니 뼈까지 익었는지 꼭 한번 찢어보세요!
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미국 인기 후라이드 치킨 !
오래전부터 요청이 많았던 유명한 버터밀크 치킨을 드디어 도전해보았어요!
죄송하게도 정확히 버터밀크를 쓰진 않았지만..
요거트+우유+레몬 대체용으로 비슷하게 낼 수 있는 걸로 알아보고 선택했어요!
다음번엔 직접 버터밀크를 만들어서 도전해보도록 할게요!

요청해주신 분들

홍은조님, 0 사님, 레서스님, little dribbler님, 어메이링 미라클큐브 TV님, 핳충님, 김희재님, 과과학이님, 너와의거리님, 아요 누르면 미래 여친 좋님, 이승준님, Rising cookie님, 스웨덴 아저씨님 그리고 최용훈님

감사합니다!
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시큼한 요거트 맛이 나는 버터밀크가 아닌 요거트+우유+레몬을 바탕으로 한 점과 개인적인 입맛, 제 요리 실력에 따른 의견입니다!

향신료가 들어가서 감칠맛과 향이 좋을 것으로 예상했으나
오히려 약간 텁텁하게 느껴졌어요.

향신료 양을 많이 썼거나 더블 코팅이 원인일 수도 있어요!
코팅은 한번을 추천합니다~!

자주 느껴지는건 아니지만 간혹~ 크게 뭉쳐있는 튀김에서 약간 크림 소스 향이 났어요. 고소하고 부드럽다 싶다가도 느끼하게 느껴질 수 있어요!

찾아보니 외국사람들도 미국식 버터밀크 치킨보단 양념이 발린 치킨을 더욱 선호하는 것 같아요!

한국 스타일 치킨을 외치는 사람들이 많네요!

제 요리 실력 탓일 수도 있지만.. 조심스레 꼭 말씀드리고 싶은 것은

“시켜드세요”
"Go 코리안 치킨"
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*버터밀크 대체용 마리네이드 *
플레인 요거트
우유 1cup : 레몬 or 식초 1술
우유에 레몬이나 식초가 들어가면 약간 걸죽해질수 있기 때문에
실온에 1시간 후 농도를 다시 조절해주세요!
허브들도 넣었지만 기본 양파하고 마늘정도면 충분할 것 같아요!

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안녕하세요. 씨즐 Sizzle입니다! 요리채널!

평소에 배우고 싶고! 해보고 싶고! 맛보고 싶은 음식들이 굉장히 많아서~
집에서 밥할때마다 기록처럼 촬영하고~
여러분과 함께 공유하고~
도전정신으로!
요리실력도 발전해나가 점점 손맛이 달라져가는 제 자신을 보고싶어요!
무엇보다 여러분들과 함께 즐겁고 흥분되는 집밥이 되었으면 좋겠습니다!

부족한것도 많고.. 실수투성에..
요리는 요리대로! 촬영은 촬영대로!
모든게 서툴지만...
즐겁고 맛있는 레시피로 찾아뵙도록 노력하겠습니다!
많은 관심 부탁드려요!

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