Gedeckter Apfelkuchen

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Hier sind die genauen Mengenangaben:
800 g Mehl
150 g gemahlene Mandeln
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g kalte Butter
1 Ei
Mehl zum Ausrollen
40 g Speisestärke
1/2 TL Zimt
1,2 kg Äpel (z.B. Elstar)
3 EL Paniermehl
125 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft
Backpapier

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