鮭の半身で作る自家製スモークサーモンの作り方

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＃燻製 ＃スモークサーモン ＃冷燻
サーモンの半身でスモークサーモンを作りました
完成したスモークサーモンは市販のものより脂がのってて美味しい！？
今回は半身600gのトラウトサーモン1200円で作りました
ポットラックパーティに半身丸ごと持っていったら注目間違いなしですよ
パーティメニューにオススメの1品です

材料紹介
刺身用サーモン:半身（600g）
食塩:200g
きび砂糖:80g
粗挽き黒胡椒:3g
ディル:3g
ジン:適量 ※無くてもOK!

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