낫토 입문자를 위한 영상 [오오카와 오감요리]

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폭망 오니기리를 뒤로 한 채, 다시 한번 도전해 봅니다.
아직 낫토에 별 관심이 없거나, 그냥 보기에도 거부감이 드시는 분.
낫토 입문자를 위한 이번 영상이 도움이 되었으면 합니다.
그냥 한번 잡솨봐~

(편집자 메모)
오감 요리는 정확한 레시피를 추구하지 않았다.
감각이 없는 나로서는 따라가기 힘든 길이다.
-2024.04.03일 촬영장에서...

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00:00 장보기
02:40 준비, 설명
04:24 낫토 파장
08:46 무생채
16:17 식사준비 라멘 + 계란 프라이
18:11 완성 시식


[낫토 파장 만들기]
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*낫토
*파
*부추
*간장 들이붓기 (파가 잠길? 정도?)
*설탕 1~2 스푼?
*식초 2스푼
*고춧가루 2~3스푼? (취향에 맞게)

파장 만든 거 낫토 양에 따라 조절. 남는 거 냉장보관
(어느 정도 보관이 가능한지는 오감으로...극뽁)


[무생채 만들기]
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*무
*파(대파 보다 작은 파)
*대파
*소금 3스푼
*설탕 2스푼
*간마늘 2스푼
*간장 3스푼
*식초 2스푼
*멸치액젓 (취향) 1스푼
*매실청 (취향) 1스푼
*간생강 진짜조금만
*고춧가루 2스푼 + 3번 흔들어 넣기

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