Скачать или смотреть Αρωματικά Μπουτάκια στο Φούρνο με Ρύζι

Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε ένα ζουμερό και αρωματικό κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο, ένα πιάτο που συνδυάζει απλότητα, γεύση και θέρμη για το σπίτι σας. Αυτή η συνταγή προέρχεται από την εκπομπή «Στην Κουζίνα με τον Γαβριήλ Νικολαΐδη», όπου η καθημερινή μαγειρική γίνεται εύκολη και απολαυστική. Ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια ή ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό γεύμα.

Υλικά
600 γρ. Μπουτάκια Κοτόπουλου MIMIKOS
2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε φέτες (πάχος περίπου 0,5 εκ.)
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
300 γρ. ρύζι μπασμάτι, πλυμένο
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
2 κ.σ. σταφίδες
700 ml καυτό νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο, θυμάρι κατά βούληση
Μισό ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κουκουνάρι, ελαφρά καβουρδισμένο

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
Σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε τη βάση με λίγο αλάτι και ελαιόλαδο.
Στρώνουμε τις πιπεριές και από πάνω το κρεμμύδι.
Ρίχνουμε το ρύζι επάνω από τα λαχανικά και στη συνέχεια τοποθετούμε από πάνω τα κοπανάκια.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε:
το μέλι, τον πελτέ, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο, θυμάρι, τις σταφίδες και τέλος προσθέτουμε το καυτό νερό.

Περιχύνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το κοτόπουλο και το ρύζι.
Σκεπάζουμε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και από πάνω με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε για 60 λεπτά.
Αφαιρούμε τα καλύμματα, ραντίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο.
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κουκουνάρι.

#MIMIKOSgr #gianakserete #kotopoulaMIMIKOS #poiothtapouksexwrizei #kotopoulo #chickenrecipes #mageireuntas_me_kotopoulo